Как и где провести акцию WWF Час Земли-2010 в Минске? Суббота 27 марта, ресторан Поющие Фонтаны – блюз при свечах и гастрономическое файер-шоу

Столичный белорусский ресторан «Поющие Фонтаны» вошел в список организаций-партнеров, поддерживающих ежегодную глобальную акцию «Час Земли» (Earth Hour) Всемирного фонда дикой природы (World Wildlife Fund, WWF). В субботу (27.03.2010) гости заведения смогут примкнуть к общемировому энвирментальному движению по рациональному отношению к окружающей среде, присутствуя при символическом отключении «избыточной» электроэнергии и света.

27 марта ровно на шестьдесят минут (с 20:30 до 21:30 по белорусскому времени) ресторан «Поющие Фонтаны» погасит электрический свет. Зажгутся восковые свечи. Вечер примет неожиданный романтично-экологичный формат. Будет много красивой живой музыки от группы VIP Jazz Андрея Славинского. Прозвучат композиции в исполнении лучших мастеров блюзового вокала. Гвоздем же программы обещает стать уникальное гастрономическое файер-шоу ресторана «Поющие Фонтаны».

Напомним, что «Час Земли» - мирная экшн-акция WWF, направленная на привлечение внимания широкой общественности и правительственных лидеров к проблемам изменения климата на планете и к вопросам сохранения окружающей среды. Впервые акция прошла в австралийском Сиднее в 2007 году. Проигнорировать глобальное энвирментальное шоу невозможно: на текущий момент список участников насчитывает сотни миллионов людей, миллионы организаций и предприятий, тысячи городов из более чем 80 стран мира.

Эстафета синхронного выключения электроэнергии передается из страны в страну по часовым поясам планеты. На 60 минут погружаются в темноту крупнейшие города мира, перестают действовать иллюминации и подсветки знаковых историко-архитектурных объектов – Эйфелевой башни (Париж), купола Собора Святого Петра (Рим), Эмпайер Стэйт Билдинг (Нью-Йорк), Тауэрского моста (Лондон), статуи Христа (Рио-де-Жанейро), Столовой Горы (Кейптаун), башни «Федерация» (Москва), Сиднейского оперного театра, Си-Эн Тауэр (Торонто) и многих других.

В прошлом году Беларусь впервые приняла участие в акции «Час Земли» на страновом уровне. Была отключена подсветка Национальной библиотеки, дежурное и декоративное освещение некоторых архитектурных объектов и административных зданий, рекламных конструкций. Акцию поддержало 14 министерств, более 20 университетов, 6 исполкомов и множество предприятий страны.

Стать участником акции «Час Земли»-2010 может каждый желающий. Для демонстрации солидарности с WWF не обязательно отключать электроэнергию полностью. Достаточно 27 марта всего на один час (с 20:30 до 21:30 по местному времени) в офисе или дома погасить «верхний» свет или выключить из сети хотя бы один электроприбор. Минчане и гости столицы могут этот час провести в ресторане «Поющие Фонтаны», став гостями романтического вечера «Блюз при свечах» в поддержку акции WWF «Час Земли»-2010.

• Предварительное бронирование мест:
+375 17 328 64 15.
• Адрес ресторана «Поющие Фонтаны»:
Минск, ул. Октябрьская, 5 (напротив к/з «Минск»).

Официальный интернациональный ролик акции WWF «Час Земли»-2010:



Регистрация на сайте отделения WWF в России:

Какой ресторан выбрать для празднования дня святого Патрика? Конечно, «Поющие Фонтаны»! У нас весело, джазово, зажигательно… Прямо сейчас!

Празднование дня святого Патрика в «Поющих Фонтанах» уже в самом разгаре. Только что стартовал Jazz Festival B.V.Jr. А вместе с ним и парад конкурсов от Jameson. Даем подсказку: в центре внимания тема Ирландии, ирландцев и всего ирландского, включая сегодняшний праздник – день святого Патрика.

Напоминаем интересные факты:

Основной цвет дня святого Патрика – зеленый (традиционный ирландский колер – цвет «Изумрудной страны», цвет ирландского клевера, цвет весны). В честь праздника в некоторых странах даже подкрашивают воду в водоемах в зеленый цвет (например, городская река в Чикаго).

Основные символы:

Сам святой Патрик – канонизированный церковью английский миссионер, обративший, согласно преданию, Ирландию в христианство и изгнавший из страны всех аспидов (что, отчасти, правда – змей в Ирландии нет; однако, специалисты убеждены, что вывелись они по причине климатических изменений, а не по воле святого старца).

Трилистник – ирландский клевер (символизирует основную триаду: прошлое, настоящее и будущее). Святой Патрик, обращая ирландцев-язычников в христианство, объяснял при помощи трилистника понятие Святой Троицы. На ирландском «трилистник» – «Seamróg», в английской транслитерации – «Shamrock», а в русской – «Шемрок».

Лепрекон – маленький престарелый представитель Волшебного народца из древних кельтских преданий. Всегда в зеленом костюмчике и в старинной зеленой шляпе с высокой тульей и квадратной пряжкой (зеленый цвет – для надежной маскировки в траве).

Искусный башмачник (шьет обувь феям и другим представителям Волшебного народца). Любитель выпить (предпочитает виски, определенно Jameson), а потому постоянно навеселе. И рассеян – людьми был замечен неоднократно только с одним фейским ботинком (причем, левым).

Питает слабость к золоту, по ночам пробирается в дома, находит припрятанные людьми деньги и отщипывает крохотные кусочки от золотых монет. Награбленное прячет в глиняный горшок. Клад Лепрекона – мечта каждого ирландца. Люди без конца гоняются за маленьким волшебным башмачником, пытаясь отобрать горшок с золотом. А еще, чтобы заставить исполнять мечты (ирландский Лепрекон, как и славянская сказочная Золотая Рыбка, может выполнить три заветных желания).

Считается, что в этот знаменательный день каждый обязан выпить виски – «чарку Патрика». Измерение условное. «Чарка Патрика» - это общее количество напитка, выпитого за весь праздничный день. Счастье будет гарантированно абсолютным, если в бокал предварительно опустить веточку трилистника. По этому случаю, даже существует устойчивое выражение - осушение трилистника (drowning the shamrock).

Интересно, что большим почитателем дня святого Патрика считался первый президент США - Джордж Вашингтон. С его легкой руки ирландский праздник стал масштабно отмечаться во всех крупных городах Америки. Первый парад прошел в Нью-Йорке в 1762 году. В самом ирландском городе Штатов – Бостоне – первое уличное шествие состоялось в 1802 г. (хотя некоторые неофициальные источники утверждают, что случилось это гораздо раньше – в 1763 г.). Для сравнения: в России (в Москве) первый парад прошел в 1992-ом и проводился с тех пор 18 раз (включая 2010 год).

Нынешняя президентская чета Соединенных Штатов тоже любит повеселиться в день Святого Патрика. Занимательно, что Мишель Обама, в первый же год исполнения обязанностей первой леди страны, ввела новую традицию – красить в зеленый цвет воду фонтана у Белого дома. Разумеется, 17 марта – в честь ирландского святого.

В Беларуси день Святого Патрика столь массово еще пока не отмечают. Но, зато, наша страна может похвастать интересным фактом – в гербе бывшей БССР, среди прочих графических элементов, присутствовал… клевер. Так что, у белорусов есть дополнительный повод вспоминать сегодня трилистник, а вместе с ним - Ирландию, лепреконов, святого Патрика и других мифических/исторических персонажей…

***

Что ж, теперь вы отлично ориентируетесь в теме ирландского праздника. А это значит, что призы Jameson уже почти ваши :) Еще есть время заглянуть в ресторан «Поющие Фонтаны»! Желаем приятного нескучного вечера. И еще раз:

С ДНЕМ СВЯТОГО ПАТРИКА!

В день святого Патрика (st. Patrick's Day) в ресторане «Поющие Фонтаны» – джазовый фестиваль B.V.Jr. Приглашаем. Будет по-ирландски весело!

День святого Патрика – ирландский праздник, давно перешагнувший национальные рамки и ставший международным. Отмечается шумно, с карнавально-парадными шествиями по главным улицам крупных городов мира. Зеленый цвет и безудержное веселье – вот главные отличительные черты этой знаменательной даты.

Для празднования необязательно быть ирландцем по происхождению, главное – быть им в душе! Неунывающим, щедрым, компанейским. Надо любить жизнь, безудержное веселье и, конечно же, праздничное застолье. Знаете, что отвечают коренные жители Ирландии на вопрос «Что значит быть настоящим ирландцем?»:

«Работай так усердно, словно не за деньги; люби так искренне, словно никогда в жизни не знал горечи обид; танцуй так экспрессивно, словно тебя никто не видит!»

Что ж, сегодня день святого Патрика, и у каждого есть шанс испробовать совет. После по-ирландски продуктивного рабочего дня мы приглашаем всех в ресторан «Поющие Фонтаны» отдохнуть по-ирландски! Уличных шествий не обещаем, зато гарантированно обеспечим праздничное настроение, зеленые напитки, развлекательную программу с веселыми конкурсами, подарками и призами от ирландского бренда Jameson, а также - джазовый фестиваль B.V.Jr., организованный нами специально по случаю дня святого Патрика.

Начало в 20:00. Вход бесплатный!

-------------------------------------------------------------------------------
Телефон для справок и резервирования столиков:
+375 17 328 64 15

Адрес ресторана: ул. Октябрьская, 5 (напротив к/з Минск).

Дежавю в Поющих Фонтанах: день святого Валентина… по-белому. 14 марта кавалеры заказывают музыку, шампанское и шоколад!

***

Белый день – праздник с японскими корнями. Но, разве это имеет значение, когда речь идет о красивой традиции? В ее основе – любовь и шоколад. Ингредиенты, на которых замешано бесчисленное количество романтических отношений. Как на Востоке, так и на Западе. А потому, у Белого дня нет выраженной географической принадлежности. Зато есть гендерный акцент – это праздник в честь дам. Кавалеры заказывают музыку, шампанское и шоколад.

Белый день отмечают ровно месяц спустя после празднования дня святого Валентина. Считается, что мужчины, получившие 14 февраля подарки, обязательно должны вернуть «долг» своим дарительницам. Причем, в троекратном размере. И обязательно с белым десертом (белым шоколадом, белым мороженым, белым зефиром и т. д.).



Кстати, зефир был упомянут вовсе не случайно. С него-то все и началось. В 1965 году в канун дня святого Валентина японская компания Marshmallow запустила промо-акцию в поддержку продаж своего сладкого продукта. И назвала ее днем Зефира. Рекламный призыв адресовался мужской аудитории. Мол, джентльмены, будьте учтивыми - зефиром возмещайте дамские траты на подарки к 14 февраля.

Идея японцам пришлась по душе, и праздник прижился. Но с вопросом продуктовой эксклюзивности Marshmallow, к сожалению (или к счастью?), не повезло. Зефир в этой цепи оказался слабым звеном. Так что, вскоре в классический подарочный набор вошел белый шоколад, а затем и прочие кулинарные изыски белого цвета. День Зефира переименовали в Белый и разнесли во времени с датой празднования международного дня Всех Влюбленных. Фактически, продублировали. Такое вот получилось своеобразное дежавю…

14 марта в цветовой палитре меню «Поющих Фонтанов» расширенный диапазон белого:

крем-суп из отборных белых грибов, нежное белое мясо и изысканный белый соус, выбор белого сыра и редкое белое вино, мороженое всех сортов, воздушные белые десерты, много белого шоколада и благородное шампанское, чтобы подчеркнуть особую торжественность прекрасного момента.

Гастрономические белые элементы, запускающие удивительные химические реакции в организмах влюбленных, стимулирующие выработку гормонов счастья и создающие замечательное белое настроение…

Похоже, даже природа сегодня на стороне любящих сердец - дарит нам еще один чудесный весенний снежно-белый день. И повод заглянуть в «Поющие фонтаны». Добро пожаловать!

Ресторан «Поющие Фонтаны» - обладатель призового кубка международного соревнования Trofeo Romano Fornasari/TecnoBar&Food-2010 (Падуя, Италия)

***

Ресторан «Поющие Фонтаны» - обладатель призового кубка международного соревнования Trofeo Romano Fornasari/ TecnoBar&Food-2010 (Падуя, Италия) и один из наиболее вероятных претендентов на победу в интернациональном кулинарном состязании Internazionali d’Italia -2010 (Марина ди Каррара, Италия)

В феврале 2010 года специалисты по приготовлению пиццы ресторана «Поющие Фонтаны» вновь доказали высокую степень национального кулинарного мастерства. Столичная команда Беларуси в очередной раз вошла в тройку лидеров, завоевав второе место соревнования Trofeo Romano Fornasari, состоявшегося в рамках международной выставки TecnoBar&Food-2010 (Падуя, Италия).

Выставка TecnoBar&Food – это масштабная мировая площадка, демонстрирующая уровень развития сферы HoReCa (технологии, оборудование, новые гастрономические тренды, т. д.). Плюс, это грандиозное кулинарное действо, ежегодно собирающее сотни признанных профессионалов-участников и тысячи зрителей.

Соревнование Trofeo Romano Fornasari в рамках TecnoBar&Food было организовано впервые в этом году и посвящалось памяти итальянского мастера-пиццеоло Романо Форназари (Romano Fornasari). Форназари отмечен в истории мировой кулинарии как человек, разработавший официальный стандарт настоящей итальянской пиццы. Стандарт, который поддерживает национальная итальянская ассоциация ANPIR (National Association of Pizza and catering).

Технологий и принципов ANPIR придерживается большинство европейских ресторанов итальянского формата. В том числе и «Поющие Фонтаны» - заведение, неоднократно доказывавшее, что уровень кулинарной подготовки белорусских специалистов не уступает мировому. Напомним, что несколько лет назад команда «Поющих Фонтанов» получила гран-при фестиваля FantaPizza-2006 (Падуя, Италия) – золотой кубок World Pizza Cup.

В данный момент белорусская команда кулинаров из «Поющих Фонтанов» участвует еще в одном международном кулинарном состязании – чемпионате Internazionali d’Italia -2010 (Марина ди Каррара, Италия). О результатах станет известно 13 марта.

English version:

Poiuschie Fontani (The Singing Fountains) restaurant has won a silver cup of the annual international competition Trofeo Romano Fornasari/TecnoBar&Food (Padua, Italy) and going to get one more prize at Internazionali d’Italia -2010 (Marina di Carrara, Italy)

Pizza-masters of Poiuschie Fontani (The Singing Fountains) restaurant proved national culinary skills this February again. They got second place while taking part in the annual international competition Trofeo Romano Fornasari of TecnoBar&Food-2010 exhibition (Padua, Italy).

TecnoBar&Food exhibition is a great world-place for demonstration of modern HoReCa sphere level development (technologies, equipment, new culinary trends, etc). It’s also a great gastronomical festival that collects hundreds HoReCa professionals and thousands visitors/watchers each year.

This year one of the special competitions (Trofeo Romano Fornasari) was devoted to the memory of famous Italian pizza maker Romano Fornasari. He was the one who totalized the general standard of true Italian pizza firstly. The Italian ANPIR (National Association of Pizza and catering) use this standard in it’s guidelines nowadays.

Most of European restaurants work according ANPIR principles and technologies while providing Italian format. Belarussian Poiuschie Fontani (The Singing Fountains), too. Many times this restaurant proved that belarussian culinary skills are as high as the world level. We’d like to remind that few years ago The Culinary Team of Poiuschie Fontani (The Singing Fountains) restaurant won Grandpre of FantaPizza-2006 (Padua, Italy) international championship and got the gold World Pizza Cup.

Right now the team of Poiuschie Fontani (The Singing Fountains) restaurant is taking part at international competition Internazionali d’Italia -2010 (Marina di Carrara, Italy). And balarussian culinary masters are pretty sure that one more important victory will be definitely won very soon. The official results will be known on 13 of March.

Дополнительно о заведении

Лицензия: № 50000/0536087 выдана Мингорисполкомом, рег. №9765; внесены дополнения и изменения на основании решения №2385 от 08.10.2009. Действительна до 13.05.2014

«Поющие Фонтаны» ресторан, кафе, бар, джаз-клуб

Стильное место для частного отдыха, деловых встреч, банкетов и корпоративных мероприятий. Высокий уровень комфорта, атмосфера эмоционального позитива и доброжелательности, индивидуальный подход к каждому гостю (без навязчивой опеки и вторжений в личное пространство).

Формат: европейский (итальянский, средиземноморский).

Завтрак, ланч, ужин (стандарты: casual dining, fine dining, eco-dining, «go vegan!»). Средний чек стандарта casual dining: $20 (без учета спиртных напитков).

Кухня: классическая и авторская от итальянского шеф-повара Иньяцио Роза (Ignazio Rosa), PhD Швейцарская Академия кулинарных искусств.

Напитки: full-bar, винная карта, карта коктейлей, кофейная карта, чайная карта, эко-бар (свежевыжатые фруктовые и овощные соки, очищенная и минеральная вода).

Дополнительно: гриль-меню, фламбе-меню, эко-меню, vegan-меню, дегустационное меню.

Сервис: безупречное обслуживание класса «интуитивный сервис» (желания клиентов предугадываются). Персонал подготовлен по системе «кулинарный гид» (профессиональное консультирование в области гастрономии и напитков для гостей-гурманов).

Джазовое сопровождение:

• фоновая музыка - в дневное время (с соблюдением основных требований звуковой эргономичности):
• live-jazz: VIP Jazz Андрея Славинского - в вечернее время (кроме понедельника):
• джазовые вечера и концерты закрытого формата: концерты звезд мирового уровня, тематические вечера (только для членов джаз-клуба, постоянных посетителей и привилегированных клиентов). Система GSM-оповещения – рассылка индивидуальных SMS-приглашений).

Банкетное обслуживание:

корпоративных мероприятий, презентаций, свадеб, юбилеев, дней рождений, прочих торжеств.

Возможность выбора экономического уровня:

• casual (экономический приоритет, стандартизированное банкетное меню, выбор блюд с учетом уровня финансовых возможностей заказчика),
• fine (гастрономический приоритет, нестандартное банкетное меню и личный патронаж шеф-повара Иньяцио Роза).

Предусмотрена гибкая система скидок, предложения стандартных и нестандартных гастрономических решений, а также ряд интересных бонусных программ (что позволяет заказчикам тратить средства с максимальной эффективностью).

Средняя стоимость банкета (уровень casual) из расчета на 1 человека: $30-40 (без учета стоимости спиртных напитков).

Обслуживание формата «out-of-restaurant»:

доставка фирменной пиццы Pizza Pazza по адресу заказчика

Pizza Pazza - настоящая итальянская пицца бренд-нейм, приготовленная по классическим итальянским рецептам, а также по авторским рецептам шеф-повара Иньяцио Роза (Ignazio Rosa) с учетом технологических требований национальной итальянской ассоциации ANPIR (National Association of Pizza and catering).

Более 20 наименований.

Возможность выбора размера (диаметры normal и mini).

кейтеринг

Выездное обслуживание корпоративных и частных банкетов.

Летняя терраса

Открытая площадка с чудесным видом на зеленую лужайку, речной берег и далекий урбанистический пейзаж. Позволяет гостям наслаждаться природой в самом центре города, любоваться действующими фонтанами, слушать легкий джаз и думать только о хорошем. Вечером - дополнительный романтический штрих: мерцающий свет восковых свечей, пение цикад и едва уловимый аромат ночных фиалок.

Адрес:

ул. Октябрьская, 5 (напротив к/з «Минск»), г. Минск, Беларусь, 220030.

Бесплатная парковка, охраняемая стоянка.

Контактные телефоны:

для справок, бронирования мест, оформления заявок на банкетное обслуживание и кейтеринговые услуги: +375 17 328 64 15

для связи с администрацией и персоналом: +375 17 328 64 16

для оформления заказа на доставку пиццы: +375 17 328 54 65

Официальный сайт:

www.jazzfontan.com

Сетевые и блогговые проекты:

Блоги TUT pf-minsk.blog.tut.by

Blogger pf-minsk.blogspot.com

Twitter @pf_Minsk www.twitter.com/pf_Minsk

Ресторан, бар, кафе, джаз-клуб Поющие Фонтаны поздравляет с Международным Женским днем!

***

Ресторан, бар, кафе, джаз-клуб "Поющие Фонтаны" поздравляет с Международным Женским днем!

Желаем дамам сногсшибательной, блистательной красоты, головокружительных побед и всех радостей жизни. Джентльменам рекомендуем ценить своих леди, безошибочно угадывать их настроение и чаще исполнять заветные романтические желания...

В «Поющих Фонтанах» отмечают 6 марта – день появления слова «джаз» (jazz) в прессе. Впервые оно «прозвучало» в газете Сан-Франциско 97 лет назад

В «Поющих Фонтанах» отмечают 6 марта – день появления слова «джаз» (jazz) в прессе. Впервые оно «прозвучало» в газете Сан-Франциско девяносто семь лет назад, в 1913 году.

Если бы американскому репортеру той далекой эпохи задали вопрос «А что же такое - джаз?», то, скорее всего, ответ был бы следующим: «Джаз - музыка, заставляющая людей трястись, прыгать и кривляться». Примерно такую формулировку в качестве определения нового музыкального направления употребил журнал Literary Digest (США, 6 октября 1917 г). Правда, слово «jazz» было написано как «jass». Чуть позже на страницах американских СМИ оно приобрело вид «jasz». И лишь с 1918 года стало публиковаться в привычной нам форме - «jazz».

Что ж… Если бы винтажные номера упомянутых периодических изданий попали на современный аукцион ретро-товаров, то, вероятно, ушли бы с молотка мгновенно и за баснословные деньги. Джаз больше не называют музыкой «кривляющихся» людей – это… не комильфо. Как можно?! Джаз – высокое искусство.

Каких-то сто лет - и такие разительные перемены в общественных взглядах! А ведь в момент зарождения музыкального направления джаз ассоциировался с чем-то нелицеприятным, грубым, шумным и даже грязным. Сегодня – все с точностью до наоборот. «Jazz your life!» - говорят американцы. «Сделай свою жизнь ярче!» - звучит этот призыв в адаптированном переводе.

Специалисты-этимологи расходятся во мнениях: откуда же взялось само слово? Некоторые считают, что оно заимствовано из французского языка (jaser – болтать), что вполне логично, т. к. в английском сленге «jazz» нередко используется в качестве синонима слов «враки» и «брехня».

Прочие склоны предполагать, что у слова «jazz», как и у музыкального направления, африканские корни и даже некоторый эротический подтекст. Но и в этом случае мнения экспертов не совпадают. Одни считают, что термин образован от названия негритянского ритуального танца (ему-то, как раз, и приписывается эротический смысл). Другие – от экстатического, ободряющего выкрика «jazz!», который издавали чернокожие исполнители во время самозабвенной игры на национальных музыкальных инструментах.

Специалисты могут сколь угодно долго спорить о происхождении слова «jazz», мы же приглашаем в «Поющие фонтаны» джаз слушать. Каждый вечер (кроме понедельника) для вас играет VIP Jazz Андрея Славинского. В специальной программе для гостей заведения предусмотрено все – от всемирно известных и ярких авторских джазовых композиций до виртуозных импровизаций, подчеркивающих творческую индивидуальность каждого из исполнителей. Jazz your life!

В Поющих Фонтанах: изысканный джазовый «шлейф» Chanel N5

***

Что связывает джаз-кафе Поющие Фонтаны (Singing Fountains), соул-певицу Нину Симон (Nina Simone), легендарную Коко Шанель (Coco Chanel), популярного режиссера Ридли Скотта (Ridley Scott) и парфюмера-эмигранта Эрнеста Бо (Ernest Beaux)?

Изысканный джазовый «шлейф» Chanel N5

Все когда-то случается впервые. Даже то, что впоследствии становится классикой, превращается в эталоны или традиции. У всего есть начало. У нашей истории – тоже. Однако, обо всем по порядку:

Знал ли парфюмер Эрнест Бо, бежавший из нестабильной революционной России 1917 года, что войдет в историю Высокой Моды как создатель уникального, неподвластного времени «аромата Женщины»? Предполагал ли, что именно ему суждено открыть драгоценную формулу парфюмерного состава, который очарует, обольстит весь мир?

Вряд ли. Хотя, конечно, сотрудничая с Коко Шанель, Эрнест Бо не мог не рассчитывать на публичное признание своих талантов и некоторый коммерческий успех. А он (успех) случился и превзошел все ожидания. Аромат духов Chanel N5 вошел в категорию бестселлеров планетарного масштаба.

Знала ли Габриель Шанель (впоследствии - Коко Шанель), что творит будущее, подбирая в 1921 году аромат для нового бренда своего Модного Дома? Предполагала ли, что совершила открытие, выбрав образец N5 и проигнорировав пару десятков прочих из предложенных Бо?

В какой-то мере – конечно. Ведь до этого ей уже удалось вскружить прелестные головки парижских модниц лаконичным стилем простых черных платьев. Тем не менее, вряд ли Коко всерьез рассчитывала, что Chanel N5 побьет все мыслимые рекорды популярности и обретет статус символа безупречного стиля на все времена. Но ведь именно так и произошло, верно?

Знала ли Юнис Вэймон (настоящее имя джазовой звезды Нины Симон), записывая в 1957 году дебютную пластинку Little Girl Blue, что, тридцать лет спустя, одна из вошедших в альбом незамысловатых авторских песенок - My Baby Just Cares For Me - превратится в бессмертный хит благодаря Chanel N5?

Скорее всего – нет. Хотя, о грядущей славе Нина Симон безусловно задумывалась. Так и вышло. Тем не менее, на музыкальный Олимп ее вознесла другая блюзовая композиция – I Loves You Porgy. А далее последовала череда изумительных песен, исполненных гениально, в неподражаемой, свойственной исключительно Нине Симон, манере. 320 композиций за сорок лет музыкальной карьеры! А также, 170 концертных и студийных работ – как альбомов, так и отдельных синглов.

Нина Симон (источник: www.freeclassicimages.com)

За невероятное сочетание пылкой страсти и драматизма певицу окрестили Верховной Жрицей соула. Ее звезда сияла ярко на протяжении шестидесятых и в первой половине семидесятых прошлого столетия. А в 1974 году Нина Симон покинула США и, вдоволь попутешествовав по миру, «осела» в Carry-le-Rouet на Юге Франции.

Возможно, легендарная певица рассчитывала на размеренную жизнь и спокойный рабочий ритм без лишних стрессов вынужденной гиперпубличности, на которую обрекает кумиров беспощадная слава. Однако укрыться от очередного оглушительного успеха ей так и не удалось.

В 1987 году в мировые чарты неожиданно триумфально вернулся сингл My Baby Just Cares For Me, использованный для музыкального оформления рекламного ролика Chanel N5 (специальная кампания на британских TV-каналах). Американская версия ролика, снятая Ридли Скоттом, демонстрировалась на родине великой джазовой певицы вплоть до начала девяностых. Сама же Нина Симон в Штаты так и не вернулась…

А знаете ли вы, что накануне Международного Женского дня джаз-кафе «Поющие Фонтаны» посвящает пятничный вечер 5 марта памяти этой исключительной истории?

Впрочем, джазовый «шлейф» Chanel N5 мы празднуем не только в марте, но и в каждом месяце года. Пятого числа.

Chanel&Jazz - весьма символичное сочетание, не правда ли?

Ждем вас в «Поющих Фонтанах»!

Рекламный ролик Chanel N5, режиссер Ридли Скотт

My Baby Just Cares For Me, авторская композиция Нины Симон

Нина Симон, I loves you Porgy

В Поющих Фонтанах: 4 марта - день Мороженого. А еще мы вспоминаем замечательные блюзы Криса Ри и малоизвестные факты из его биографии

***

Вы думаете 4 марта – день, всецело посвященный белорусской милиции? Как бы не так. Благородные рыцари щита и меча, несомненно, заслуживают всенародных чествований и дружных оваций. И мы, конечно, присоединяемся к поздравлениям. Но. 4 марта – это, также, исключительный день в истории, хранящий немало интересных фактов и, соответственно, поводов заглянуть в ресторан «Поющие Фонтаны».

Вот, например,

что вы знаете о мороженом?

Это роскошный десерт? Да. Молочный, сливочный или фруктовый (на основе сока)? Верно. Насчитывает множество традиционных сортов и неподдающееся исчислению количество вариаций кулинарного исполнения? Бинго!

А знаете ли вы, что 4 марта 1813 года мороженое впервые было представлено на официальном приеме по случаю инаугурации четвертого американского президента Джеймса Мэдисона (James Madison)? Вероятно, этот исторический день можно считать днем официального признания десерта, возраст которого составляет многим более пяти тысяч лет.

В Китае, к примеру, еще в 3 000 году до нашей эры смешивали кусочки фруктов, зернышки граната с дробленым льдом и снегом. Рецепт лакомства хранился в секрете до тех пор, пока не попал в книгу «Ши-Кинг» (IX в до н. э.).

В Малой Азии подавали к столу ягоды, замороженные в снегу. А также, добавляли в ледяную воду вино, фрукты и молоко. Поистине – царское лакомство, достойное Александра Македонского. Для приготовления десерта требовались горный лед и снег, хранить которые в то время еще не умели. А потому была разработана специальная эстафетная система доставки рабами. С прохладных горных хребтов – и прямиком к жаркому пиру.

В Древнем Риме также гоняли рабов к альпийским ледникам, но в технологии хранения серьезно продвинулись – сооружали специальные погреба. Еще бы! У Нерона, например, все трапезы завершались охлажденными десертами. Эстафетная система «нон-стоп», практикуйся она в этом случае, влетела бы Империи в круглую сумму.

А вот древним славянам с технологиями охлаждения и замораживания повезло больше – природная суровость зим способствовала. Известно, что в Киевской Руси в качестве десерта подавали стружку из замороженного молока. А в деревнях на праздник Масленицы охлаждали до твердости творог со сметаной, сахаром и изюмом.

Поющие Фонтаны: мороженое у нас есть всегда

Мороженое, максимально приближенное к современному виду традиционного десерта, появилось (конечно же!) в Италии. Если быть точными – на Сицилии. С Апеннинского полуострова в XVI веке рецепт перекочевал во Францию вместе с юной монархиней Екатериной Медичи и свитой ее искусных кулинаров-итальянцев. Правда, долгое время изысканное лакомство оставалось исключительно королевским и подавалось только при дворе.

Впервые его внесли в публичное меню в парижском кафе с итальянским названием «Toronti» в XVIII в. Сегодня же без мороженного не обходится ни один раздел меню «Десерты» ни одного классического ресторана. Вот фирменный список «Поющих Фонтанов»:

Шоколадное мороженое

*** 2.390 руб.

Мороженое с моцареллой Буффало

*** 7.210 руб.

Ванильное мороженое

*** 5.720 руб.

Шоколадно-мятное мороженое

*** 6.020 руб.

Клубничное мороженое

*** 7.710 руб.

Лимонный сорбетто с базиликом

*** 9.460 руб.

___________________________________________

*** цены действительны на момент публикации

Кроме того, что мороженое – замечательный, любимый и детьми и взрослыми десерт, это еще и..

...повод вспомнить об удивительных блюзах Криса Ри - певца, композитора, актера

Мало кто знает, что в Англии имя Ри представляло собой широко известный бренд в отрыве от успешной музыкальной карьеры его обладателя. Отец известного британского певца – Камилло Ри, итальянский эмигрант – был владельцем ряда заведений, специализировавшихся на приготовлении и продаже мороженого. Название фамильной сети так и звучало - «Мороженое Ри».

Причем, звучало оно в буквальном смысле, так как в качестве музыкального фона к десертам всегда прилагались песни Криса Ри (Chris Rea). Кто знает, может, такое ненавязчивое промотирование от Ри-старшего способствовало росту популярности Ри-младшего?

Как бы то ни было, но сегодня – 4 марта – у нас есть повод вспомнить обоих Ри. Отца – в связи с днем Мороженого в «Поющих Фонтанах». Сына – потому что в этот день Крис Ри, по удивительному стечению обстоятельств, празднует свой пятьдесят девятый день Рождения!

Крис Ри, Looking for the Summer

Добро пожаловать в «Поющие Фонтаны»!

Поющие Фонтаны: 2 марта у нас звучит романтичная Stranger in the Night Фрэнка Синатры (Frank Sinatra). А еще, мы вспоминаем Пушкина и Голливуд

***

Предвидим ваше удивление: «Фонтаны плюс Голливуд и Синатра – это логично, джазово. Но причем здесь Пушкин?». В том-то и дело, что Александр Сергеевич, решивший обвенчаться с Натальей Гончаровой 2 марта (18 февраля по старому стилю) в церкви Большого Вознесения на Большой Нкитской в Москве, очень удачно вписался в сегодняшнюю концепцию нашего заведения.

Раньше «Поющие Фонтаны» лишь время от времени приглашали молодоженов отмечать дни бракосочетания в своих банкетных залах. Не слишком четко была отработана такая услуга. Каждое свадебное мероприятие требовало привлечения дополнительных ресурсов (материальных, трудовых, временных) - мы ведь перфекционисты, любим, чтобы все было идеально. В этом наши принципы совпадают с желаниями невест. Барышни, все как одна, тоже хотят свадьбу идеальную. И на меньшее не согласны.

Поющие фонтаны: новая услуга «Идеальная свадьба в ресторане»

За несколько последних лет нам пришлось в тонкостях изучить нюансы работы распорядителей на свадебных церемониях. Факультативно. В дополнение к основным предметам специализации – искусству гостеприимства, кулинарии и джаза. Сегодня «Поющие Фонтаны» предлагают услугу «Свадьба в ресторане» на новом, усовершенствованном уровне. Так что, если надумаете жениться/выходить замуж – добро пожаловать к нам. Все будет идеально, джазово. Непременно.

А что же Пушкин?... Во время церковного ритуала 1831 года произошло несколько заминок. Сначала упало обручальное кольцо великого поэта, затем погасла венчальная свеча. «Все – плохие предзнаменования!» - сказал он, побледнев. А шесть лет спустя… Ну, да зачем сегодня о грустном? Уж лучше продолжим разговор о приятном и романтичном.

2 марта 1967 года на 9-й церемонии «Грэмми» прозвучала одна из самых знаменитых песен Фрэнка Синатры (Frank Sinatra) - Stranger in the Night из альбома Man and His Music. Она же была объявлена записью года. В числе прочих номинантов оказались в тот день Джон Леннон и Пол Маккартни.

Фрэнк Синатра: Stranger in the Night, 1974г.

А знаете ли вы, что у «Поющих Фонтанов» двойной повод отметить столь значительное событие? Во-первых (и в главных), музыкальный. А во-вторых, национальный. Если еще точнее - итальянский. Родители Синатры эмигрировали в США еще детьми. Отец – из Сицилии, мать – с севера Италии.

И это еще не все интригующие факты с национальным колоритом. Оказывается, Фрэнк Синатра послужил прототипом персонажа Джонни Фонтэйна из культового романа Марио Пьюзо «Крестный отец» (The Godfather). Что ж, замечательный повод заглянуть в «Поющие Фонтаны» 2 марта!

Где еще, как не у нас, вы найдете такой выбор потрясающих итальянских блюд? Национальных, авторских. От итальянского шефа - маэстро Иньяцио Роза (Ignazio Rosa). Приходите! И, если воспользоваться любимым выражением донов семьи Корлеоне из одноименного фильма Фрэнсиса Форда Копполы (Francis Ford Coppola): «Мы вам сделаем такое предложение, от которого вы просто не сможете отказаться!»© Правда, в эту фразу «Поющие Фонтаны» вкладывают совсем иной – доброжелательный – смысл.

Вот лишь выборочные названия из меню:

* Салат с руколой, тигровыми креветками и пармезаном под итальянским дрессингом;

* Лазанья из баклажанов по-сицилийски;

* Медальоны из индейки под черничным соусом с тар-таром из груши и Пармской ветчины;

* Суп из мидий в стиле Таранто;

* Эмилиана – итальянская классическая лазанья;

* Равиоли с боровиками, соусом Пармезан и трюфельным маслом;

* Ризотто по-милански:

* Дорадо с коктейлем из даров моря;

* Каре ягненка, маринованное в мятном соусе на гриле, с домашним хлебом и пармезаном;

* Лимонный сорбетто с базиликом;

* Тирамису классический;

* Panna Cotta классический с малиновым соусом и свежими ягодами;

Раз уж мы заговорили о Голливуде, то нельзя не вспомнить премьеру 2 марта, состоявшуюся в 1933 году в Нью-Йорке. В этот день жители Большого Яблока впервые познакомились с… Кинг-Конгом (King Kong) режиссеров Мериана Купера и Эрнста Шодсака. Музыку к фильму, кстати, написал Макс Стайнер.

Стоит ли говорить, что фильм мгновенно обрел популярность? История умалчивает о кассовых сборах во время мирового проката, а вот стоимость производства «Кинг-Конга» известна – 670 тыс. долларов. Сущий пустяк по сравнению с бюджетами современных кинолент.

Интересная деталь: с окончательным названием проекта создатели определились лишь накануне премьеры. До этого у фильма было еще четыре рабочих титула – «Зверь», «Восьмое чудо света», «Король обезьян» и просто «Конг». Звучит как «Бонд, просто Бонд»©, верно?

Между прочим, 2 марта празднует день Рождения Дэниел Рафтон Крэйг – последний агент 007 из длинного списка звездных шпионов британской MI 6 экранизированной Бондианы Яна Флеминга.

Кадр из фильма "Казино "Рояль"

(реж. Мартин Кэмпбелл, кинокомпания Sony Pictures, 2006г.)

«Сухой Мартини, водка, оливка. Взболтать, но не смешивать»©. В «Поющих Фонтанах» эта фраза звучала чаще, чем во всех столичных кинотеатрах Беларуси. Так что, у нас есть все основания желать здоровья Дэниелу Крэйгу. Тем более что в последнее время его Джеймс Бонд (James Bond), оставаясь приверженцем Martini Extra Dry, выступает за популяризацию и других благородных «шпионских» напитков. А также привлек внимание киноманов к коктейлю «Веспер» в сезон проката фильмов «Казино «Рояль» и «Квант милосердия»: «Три части джина «Гордон», одна часть водки, пол части Кина Лилле. Хорошо все это взболтай, пока не станет ледяным, и потом добавь большой ломтик лимонной цедры. Понял?»©.

Добро пожаловать в «Поющие Фонтаны»!